通(tōng)風管道要應用(yòng)在哪裏?
1、全方麵通風換氣
由於餐廳內煙氣較大,為防止co濃度超標,店內要全方麵通風(fēng)換氣。在設計時要保證係統的性能,並且加大通風換氣量,應大於10次/小時。加大排風量,排除產生的煙氣,用大量新鮮空(kōng)氣使餐廳內各處空氣清新。
2、安裝檢測設備
定期檢査廚房排煙管道、燃氣管道(dào)和液化氣罐體及其部(bù)件,也要定期檢査檢測報警設備,人工定期檢査與檢(jiǎn)測設(shè)備並用。防止檢測(cè)儀器在廚房(fáng)潮濕高溫的環境中失靈。
3、局部通風換氣
對於存(cún)放液化氣罐(guàn)或燃氣(qì)人戶的(de)情況(kuàng),主要控製設備的燃(rán)氣(qì)庫房,做好防火牆,封閉燃氣泄漏的空間,並設置(zhì)排風換氣設(shè)施,定時換氣,或人員進人時開啟換氣。
4、加(jiā)強通風根據環境條件做好(hǎo)通風換氣設施(shī)
由於廚房用氣的工作間都有排煙罩,排煙罩(zhào)的換氣量比較(jiào)大(dà),用氣時排煙罩都在排煙,可以(yǐ)不(bú)考(kǎo)慮灶間通風(fēng)的問題。
酒店消防排煙、廚房排煙都是酒店正常工作(zuò)中的重點事項,安全無小事,消防排煙關係大家生命財產安全(quán),廚房排煙,弄(nòng)不好就會煙霧彌漫,說到排煙就想到了排煙管,廚房的排煙通風管(guǎn)道設計的不好的話,廚房排煙出現(xiàn)了問題,廚房就會出現上述的煙霧繚繞的狀態,大家肯定都(dōu)不想(xiǎng)看到這樣的畫麵,所以酒店必須要布置好廚房的排煙管道(dào),讓廚房的油煙可以順利排出,保持廚房的幹淨整潔(jié)。接下來為您進行詳細得介紹廚房(fáng)通風(fēng)排煙的一些事項。
廚房有效得通風、排風必(bì)須符合(hé)下(xià)列(liè)標準:
1.廚房和麵點間等熱(rè)加工間得通風換氣,其中65%由排煙罩排出,35%由送新風管(guǎn)和換氣扇換氣完成,換氣一(yī)般每小時40次為宜(可在產品上(shàng)設置頻率)。
2.排氣(qì)罩吸氣速度一般不應小於0.5米/秒(購買產品時有規(guī)格要求),排風管內速度不應(yīng)大於10米/秒(購(gòu)買產品時有規格要求)。
3.廚房和麵點間等熱加工間得補風量應該是排風量得70%左右,房間(jiān)負壓值不應大於5帕(可在相關(guān)得(dé)儀器上測量),使廚房內產生得油煙氣(qì)味不會往餐廳飄散,以(yǐ)達(dá)到隔熱、隔味得效果。
通風(fēng)管道其實也有分很多種,其中有鋼(gāng)板(bǎn)風管、玻璃鋼通風管(guǎn)道、複合(hé)材料通風管道、塑(sù)料通風管道(dào)、不鏽鋼通風管、單麵彩鋼通風管等等,還有很多,小編都不介紹了;按照其用(yòng)途來劃分的話,有工業排(pái)風通風管道、淨化係統通風管道、空調通風管道、通風管道等等,可以適用於不(bú)同的地方;如果是按照通風(fēng)管道的外形來分的,又分為螺旋形、圓形、矩形等,並且每一款的通風管道尺寸都會不一樣。
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