如果學校食堂、商場(chǎng)食堂(táng)、企業(yè)食堂(táng)、廚(chú)房的通風排煙(yān)係統設計不合理,很容易影響廚(chú)房工作的正常開展,危及餐飲員工和員工(gōng)的健康,通風管(guǎn)道係統是淨化空氣的一項強製,是餐飲業很重要的工作。
1、廚房送(sòng)風應選擇有序送風方式:在廚房(fáng)通風係統,有三種補充空氣方(fāng)式:餐(cān)廳空調是一個新鮮的空氣直流空調係統(tǒng),空調的新鮮空氣首先進入餐廳,然後進廚房排放(fàng)在戶外通過排氣係統;組合式空調機組的新鮮空氣直接進入廚房,部分進入餐廳,通過回風扇返回空調;這兩個單元分別是餐廳和廚房(fáng),廚房是一個新鮮空氣直流係統,它直接補(bǔ)充(chōng)廚房灶具(jù)的排氣。
2、合理安裝排煙管道:廚房排煙管水平段不宜(yí)過長,水平端應裝有柔性接頭,便於油脂(zhī)垢的清洗。根據相(xiàng)關規範(fàn),排氣速度不宜過(guò)低(dī),為(wéi)防止機油因風速過(guò)低而附著在煙道上,連接排(pái)氣罩的分支應設置空氣流量(liàng)調節閥(fá)。
排煙風機箱的性能特點有哪些呢?
1、提供不同的進(jìn)出口方向,以滿足用戶不同的安裝需(xū)要,采用模(mó)具化生產,尺寸精度高(gāo),拆散(sàn)後可組裝。
2、低噪聲排煙風機箱(xiāng)電機裝在箱體外,同高溫排煙係統隔離分開,確保風機在300攝氏度高溫情況(kuàng)下,連續運行60分鍾以上。
3、結構緊湊美觀,箱體采用框架,箱板拚裝設計,框(kuàng)架采用的金屬冷彎成形機組一次拉伸而成,箱板為複式(shì)板結構,內層為消聲材料,進一步降低了噪聲。
4、排煙風機箱主(zhǔ)要部件葉輪在消化,采(cǎi)用模具化生產(chǎn),為翼前彎葉片葉輪,具有的,噪聲低,風量大,運行平穩,質量穩定(dìng),等特點,蝸殼采用鍍鋅板或碳鋼板,機械化生產(chǎn)。
螺旋風管,如果被腐蝕了(le),原因是什(shí)麽?又(yòu)會有什麽損失?為(wéi)了處理這些(xiē)問題,下麵就對(duì)這項技術進行詳細的剖析和講解,使咱們能夠(gòu)清楚地了(le)解訓練和學會把握,使咱們能夠牢牢地把握這類內容,使咱們能夠了解許多,把握好它和通風管道(dào)的使用。
通風風管呈現浸蝕狀況,其(qí)詳細的表層,一般來講重要有(yǒu)下述這類,為:
主要體現(xiàn)一:通風風管表層(céng)呈(chéng)現一些缺陷難點,比方擦(cā)毛、髒汙等。
表層(céng)二:在電焊焊接表(biǎo)層,其色彩是呈黑灰色(sè)的,或者是有黃點或黑斑。
表層三:通風風管的一部分呈現鏽蝕。
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