廚房（fáng）排煙管道由於長時間的使用會（huì）積累很多汙垢，這不僅會影響排煙（yān）效果（guǒ），有時由於溫度過高還會（huì）發生火災。那麽（me）廚房排煙管道的清洗是很必要的（de）。正常的話需三到五（wǔ）個（gè）月會清洗一（yī）次，但是油煙的管道要如何清洗呢（ne），下麵給大家簡單的介紹 一下（xià）：
1、安裝清洗人員先拆下管道的（de）上截和下截，即空降法，此法主要用於清洗50公分見方以上的（de）豎煙道（dào）。煙道（dào）上方固定高空安全繩，係上安全帶（dài），安裝清（qīng）洗人員從上至下清洗豎煙道內的油汙。此法危險性（xìng）較大，技術性強，用度較高，清理效果好。因（yīn）為豎煙道一般（bān）積油較（jiào）少一年清洗一次即可。
2、此法勞（láo）動強度較大，即人工進入法，對於大於40公分見方的平（píng）行煙道可以人工鑽進去進行清理。需要留（liú）意加強（qiáng）透風，配（pèi）備低壓(36伏（fú）)照（zhào）明電源。
3、人工無法進入時采用此法，即拆卸（xiè）法，蕪湖通風（fēng）管道，當煙道小於40公分見方時。安裝清洗人員根據現場實際情況，每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清（qīng）理，此法效果好，難度較大，白鐵皮通風管道，用度（dù）較高。
4、安裝清洗人員采用專（zhuān）用無火花開孔工具將管（guǎn）道的一方或多方開孔，即開孔法，此法對於人工無法進入且拆卸（xiè）較為難題的煙道采用此法。開孔（kǒng）大小、間隔（gé）、數（shù）目（mù）根據現場情況而定，油汙清理完後將管（guǎn）道密（mì）封複原（yuán）。
5、清洗周期短的煙（yān）道采用此（cǐ）法清理，即機器設備清洗法，對於油汙較少。先將（jiāng）管（guǎn）道內噴灑清洗劑，使油汙軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油汙洗擦幹淨。此法使用於30公分見方的豎煙道，人工無法進（jìn）入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而（ér）且（qiě）輕易積油要縮短清洗（xǐ）周期。
廚房（fáng）排煙工程的合理設計是後續加裝油煙淨化裝置的前提條件。本（běn）文分析了廚房排（pái）煙係統中（zhōng）的各個組成（chéng）部分，提出了廚房（fáng）理（lǐ）論排煙風量的計算方法以及集氣罩、排風管（guǎn）道和排風機（jī）的設計選型原則，可用以指導（dǎo）飲（yǐn）食業油（yóu）煙淨化器的選型，提高油煙淨化（huà）器的淨化效率。
廚房排煙管道的水平段不宜（yí）太（tài）長，白鐵通風管道，一般水平遠距離不應超過15m並且（qiě）要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，油煙通風管道，以方便清理油（yóu）垢。排風速度按規範不得低於10m/s，以防風速（sù）過（guò）低使油附著於（yú）煙道上，接排風罩的支管應設風量調節閥。
排（pái）煙管道（dào）的設計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通（tōng）暢，直接影響油（yóu）煙淨化（huà）器（qì）的使用。
1.金屬風管（guǎn）與法蘭連（lián）接時，風（fēng）管的翻邊要平整，並（bìng）緊貼法蘭，風管翻邊（biān）寬度（dù）不小於6mm；風管的咬口縫，翻邊四角處，周邊，鉚釘縫部（bù）位均塗密封膠密封。
2.送風管法蘭鉚釘縫處塗密封膠，塗密（mì）封膠前首先要（yào）清除風管（guǎn）表麵的塵土和油汙。
3.風管與部件製作質量檢查：風管製作保證項目的檢（jiǎn）查，風管的規格、尺寸（cùn）必須符合設計要求；風管的咬口必須緊密、寬度（dù）均勻、無孔洞（dòng）、半咬口和脹裂等（děng）缺陷。
4.基本項目的檢查，風管外觀質量應達到折角平直，圓弧均勻，兩端麵平行，無翹角，表（biǎo）麵凹凸不大於5mm；風管與法蘭連接牢固，翻邊（biān）平整，寬度不小於6mm，緊（jǐn）貼法蘭，螺孔具備互（hù）換性；風管加固可靠、整齊，間距均勻對稱。
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