廚房排煙工程的合理（lǐ）設計是後續加裝油煙（yān）淨化裝置的前提條件。本（běn）文分析了廚房排煙係統中的各個組（zǔ）成部分，提出了廚房理論排（pái）煙風量的計算方法以及集氣罩、排風管（guǎn）道和排風機的設計選型原則，飯（fàn）店排煙管道，可用以指導飲食業油煙淨化器的選（xuǎn）型，提高油煙淨化器的（de）淨化（huà）效率。
廚房排煙（yān）管道的水平段（duàn）不宜太長，一般水平遠（yuǎn）距離不應超過（guò）15m並且要有2%以上的坡度（dù），水平末端設活接頭（tóu），以方便清理（lǐ）油垢。排（pái）風（fēng）速度（dù）按規範不得低於10m/s，以防風速過低使油附著於煙（yān）道上，接（jiē）排風罩的（de）支管應設風量調節閥。
排（pái）煙管道的設計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通（tōng）暢（chàng），直接（jiē）影響（xiǎng）油煙淨化器的使用（yòng）。
中央空調（diào）係統與通風係統的區別如下：
製冷從本質上講就（jiù）是讓空氣中分子運動減慢（màn），形象點說就是（shì）讓空氣冷卻。家用空調（diào）的製（zhì）冷係統由4個基本部分即（jí）壓（yā）縮機、冷凝器、節流部件、蒸發器組成。
由銅管（guǎn）將四大件按一定順序連接成一個封閉係統，宣城排煙管道，係統（tǒng）內充注一定量的製冷（lěng）劑（jì）。製冷時，壓縮機吸入來自蒸發（fā）器的低溫低壓的氟裏昂氣體壓縮成高溫高壓的氟裏昂氣體，廚房排煙管道，然後流經熱力膨脹閥（毛細管），節流成低溫低壓的氟裏昂汽液兩相物體，然後低溫低壓的氟裏昂液體在蒸發器中吸收來（lái）自室內空氣的熱量，成為低溫低壓的氟裏昂氣體，低溫低（dī）壓的氟裏昂氣體又被（bèi）壓縮機吸人。
室內空氣經過蒸發器後（hòu），釋放了（le）熱量，空氣溫度下降。如此壓（yā）縮-----冷凝----節流----蒸發反複循環，製冷劑不斷帶走室內（nèi）空（kōng）氣的熱量，從而降低了房間的溫度。你聽到的呼呼聲音就是風機的（de）聲音。
通風就（jiù）是加速要求區域的風的流動頻率，對於（yú）室內來說，加強了換氣，使室內空氣品質達到一定的改善。
通（tōng）風不能達到製冷的效果，隻能起到交換（huàn）空氣的效果。
新風係統是指由送（sòng）風和排風組成的一套（tào）優化空氣質量的循環裝置。
新風係統通常可以分為管道式新風係統和無管道式新風係統。
1、管道式（shì）新（xīn）風係統由新風機和管道配件（jiàn）組成，通過新風機計（jì）劃室外空氣後引入室內，通過管道將室內空氣排（pái）出（chū）。
2、無管道式新風（fēng）係統和管道式（shì）新風係（xì）統同樣由新風機淨化室外空氣導入（rù）室內，但沒有相應的管道進行引導。
3、就應用來（lái）說，管道式新風係統由（yóu）於（yú）造（zào）價（jià）及安裝複（fù）雜性更適（shì）合大麵積辦公或（huò）工業上使用。
4、而無（wú）管（guǎn）道新風係統因為安裝方便（biàn），更適合家庭（tíng）使用。不過隨著居民居住條件的（de）改善，排煙管道（dào）安裝，很多家庭都會（huì）選擇管道式中央（yāng）新（xīn）風係統。
管道式新風係統的主要優點：
通風效果好，能（néng）有效（xiào）解決室內通風（fēng）問（wèn）題並高效（xiào）過濾空氣中的各種汙染物，每個房間都可以享受到。
缺（quē）點：
安裝複雜，需（xū）要打孔、吊頂（dǐng）或地麵墊層安裝，適合裝修期設計裝修過（guò）程中安裝，維（wéi）護成本較高，需要定（dìng）期檢（jiǎn）查風管、更換濾網；
無管道式新風係統的主要（yào）優點：
1、安裝簡單性價比高，無須布（bù）管或壓縮層高；
2、缺點就是單台設備隻（zhī）能解決（jué）單（dān）個（gè）房間的（de）通風（fēng）問題，通風效果上不如管道式新風（fēng）係統。
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