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廚房排煙工（gōng）程的合理設計是後續加裝油煙淨化裝置的前提條件。本文分析了廚（chú）房排煙係統中的各個（gè）組成部分，提出了廚房理論排煙風量（liàng）的計算方法以及集氣罩（zhào）、排風管道和排風機的（de）設計選型原則，可用以指（zhǐ）導飲食業油煙淨化器的選型，提高油煙淨化（huà）器的淨化效率。
廚（chú）房排煙管道的（de）水平段不宜太長，一般水平遠距離不應超過15m並且要有2%以（yǐ）上的坡度，通風管道安（ān）裝，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規範不得低（dī）於10m/s，以防風速過低使油附著於煙道上，通風管道廠家，接排風罩的（de）支管應設風量（liàng）調節閥。
排煙管道的設計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙淨化器的使用。
通風管道在安裝時的注意事項：
（1）當風管與風機連接時，應在進出風口處加軟接頭，其軟接頭的斷麵尺寸應與風機進出風口一（yī）致。軟管接頭（tóu）一般可采用帆布、人造革（gé）等材料，西安通風管道，軟管長度不宜小於200，鬆緊度應適宜，柔（róu）性軟管可緩衝風機的振動。
（2）當風道與除塵設備、加熱（rè）設備等連（lián）接前，應待設備（bèi）安裝完畢後，按實際測繪的（de）圖紙進行預製和安裝。
（3）風道安裝時，進、出風日宜在風道預製時開出洞口，如需在安裝完畢的風道上現（xiàn）開風口，其接口處應嚴密。
（4）當輸送含（hán）凝結水或含濕量較大的（de）氣體時（shí），其水平管道宜設有坡度，安裝通風管道，並在低點（diǎn）處接排水（shuǐ）管。安裝時風道底部不宜出現縱向接縫，對底部有接縫處應進行密封處理。
（5）對輸送易然、易暴氣（qì）體的鋼板風道，在風道連接法蘭處應安裝跨接線，並與靜電接地網連接。
螺旋風管主要用於聯通兩地之間（jiān）的空氣流通，起到通風透氣的作用。市麵上使用廣泛的就是螺旋風管(不鏽（xiù）鋼和鍍鋅板白鐵皮材（cái）質)。
螺旋風管適用範圍非（fēi）常廣泛。淨化係統送回風管、中央空調通風管、工業送排風通風管、環保係統吸排風管、礦用塗膠布風筒等。
螺旋風管因蕞（zuì）先（xiān）應用於通風送冷，故歸入風管類。
這是按其用途定下的名稱，但它（tā）又可（kě）用於其它地（dì）方，甚至用來排水，排液體或作容器，這就不（bú）能叫它風管。按構造來命（mìng）名，應管它叫螺旋咬縫薄壁管，由於主要用金屬（shǔ）做的又（yòu）管它叫螺旋咬縫金屬管。如果（guǒ）按材料歸類命名，大概可有這幾個名：鍍鋅（xīn）(鐵)螺旋管、不鏽鋼螺旋管、鋁螺旋管，或為了區別於現有不鏽鋼管，可管它叫（jiào）超薄不鏽鋼管（guǎn），因它可用0.3毫米甚至更薄的不（bú）鏽（xiù）鋼帶卷製而成。
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