酒店排煙工程應該遵循以下幾個設計要點才能(néng)保證良好的效果呢:
1、係統的構成要合理(lǐ)
廚房排煙係統的構成部件很多且每一個部件(jiàn)都有著不可忽視的(de)作用,國內知名的(de)廚房(fáng)排煙(yān)係統生產廠家會根據酒店的實際需求來選(xuǎn)擇合適的油煙(yān)淨化器的類型(xíng)和運行方式(shì),並在設計時確保排煙係統中的每一個構成部分位(wèi)置合理、銜接(jiē)恰當。
2、確定好廚房油煙排風(fēng)量(liàng)
為了保證(zhèng)達到蕞佳的淨化效果(guǒ),服務完善的廚房排煙係統廠家在為酒店設計排風係統時應該嚴格(gé)按照排風罩的吸入風速來對排煙風量進行計算(suàn),而計算出來的排風量之後,還要按照罩口(kǒu)麵積來核算召口(kǒu)的吸風速度,確保罩口吸入(rù)風速不低於規定(dìng)的蕞低標準。
3、設計好廚房補風
由於廚房在(zài)建築(zhù)物中的位置都是(shì)不一樣的,所(suǒ)以有條件的廚(chú)房在(zài)設計廚房排煙係統之時應該由建築物的中央空調係統進行有序(xù)送(sòng)風(fēng)。這樣當廚房處於工作狀態之時(shí),廚房排煙係統就(jiù)能更好的投入(rù)運行,廚房(fáng)內處於負壓狀態,新風來源包括(kuò)室外新風滲透和(hé)餐廳的空氣(qì)大量補(bǔ)入廚房。
為了得到蕞佳(jiā)的廚房油煙排出效果,恒鼎商用廚房(fáng)總結酒店廚房工程排(pái)煙(yān)係統在設計的時候就要(yào)遵循以上(shàng)這幾個要點(diǎn)。因為每個廚房的格局和麵(miàn)積大(dà)小是不一樣的,所以隻有確保廚房排煙係統中的每一個構成都非常合理,以及擁有恰當的排風量和補風效果(guǒ),才能真正做到讓廚房油煙達標排放。
新風係(xì)統可以分為單向流新風係統和雙向流新風(fēng)係統,而雙向流新風係統一般有有兩(liǎng)種模式,一種(zhǒng)是地送風,另一種(zhǒng)是頂送風。那麽,它們之間的區別是什麽呢?
1、從 通風效果來對比。
地(dì)送風:
由於二氧化碳比空氣重,所(suǒ)以越接近地麵,含氧量越低,因此,地送風能在室內提供更好的空氣品(pǐn)質(zhì),得到更好的通風效果,也(yě)不存在新(xīn)風浪費的情況。
頂送風:
排風(fēng)速(sù)度過大時,風管,容易引(yǐn)起噪音,而送、排風速度過小、風壓不夠時(shí),又容易(yì)引起短路。如果是頂送頂回,新(xīn)鮮空氣進來後,很容易被排出去,但(dàn)下方(fāng)的空氣卻不一定能快速排出去。
2、施工難度
地送風:
一般采用扁形(xíng)管路,法蘭風管,暗埋地麵墊層下,地麵墊層需增加30mm高度,可與地暖鋪設有效結(jié)合施工,走向較為靈活。
頂送風:
管道可能要(yào)穿梁或者是穿牆,小型管道直徑為75mm,一般采用(yòng)上送上排,管路可能會交叉,想要(yào)裝飾美觀,必須(xū)要吊頂。
3、日常維護
地送風:
在地麵直(zhí)接(jiē)取出地送(sòng)風口麵板進行清洗,較為方便。
頂送風:
送、排風口均在(zài)吊頂內,維護(hù)時,需要登高拆卸,排煙(yān)風管,清洗風口。
1. 采用的(de)風管製作板材和法蘭製作型材要符合規範和設計要求。
2. 製作風管時為保證風管(guǎn)製作後(hòu)的強度,在下料時粘合處有一邊要保留20mm鋁箔做護邊。
3. 現(xiàn)場施工時,管道需要一節一節(jiē)的連接起來(lái),可以在地麵上連接(jiē),也可以在支架上;一般(bān)安(ān)裝順序是先主管後支管。
4. 根據季節溫度、濕度及膠粘劑的性能確定蕞(zuì)佳粘(zhān)合時間;粘接(jiē)後(hòu),用角尺(chǐ)、鋼卷尺檢查(chá)、調整垂直度及對角(jiǎo)線偏(piān)差應符合規定。
5. 風管連接(jiē)口要嚴密,法蘭不能錯位安裝,插條式連接要牢固嚴密。
6. 連接好的管道,需要檢(jiǎn)查是否平直,並進行調整,這(zhè)一步驟很關鍵。
7. 安裝後的風管布局要美觀,支架、風管不能有傾斜現象。
8. 管道(dào)與(yǔ)配件可拆卸的接口(kǒu)及調節(jiē)機構,應裝在便(biàn)於(yú)操作的位置,不(bú)得(dé)裝在(zài)牆內或者樓板內;與風管連接的風閥部件要有單獨支撐固定。
9. 防火閥易熔片裝於迎風側;防(fáng)火閥距(jù)牆不大(dà)於200mm。
10. 吊裝管道時,管(guǎn)道上下嚴禁站人;同時,管道(dào)內及上表麵不能有重物,防止墜物傷人的同時(shí),管道也不能承受負荷。
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