酒店排煙工程應該遵循以下幾個設計要點才能保證良好的效果呢:
1、係統的構成要合理
廚房排煙係統的構成部件很多(duō)且(qiě)每(měi)一個部件都有著不(bú)可忽視(shì)的作用,國內知名的廚房(fáng)排煙係統生產廠家會根據酒店(diàn)的實際(jì)需求(qiú)來選擇合適的油煙(yān)淨化器的類型和運行方式,並在設計時(shí)確(què)保排(pái)煙係統中(zhōng)的每一個(gè)構成(chéng)部分位置合理、銜接恰當。
2、確定(dìng)好(hǎo)廚(chú)房油煙(yān)排風量
為了保(bǎo)證達到蕞佳的淨化效果,服務完(wán)善的廚房排煙(yān)係統廠家在為酒店設計排風係統時應該嚴格按(àn)照排風罩的吸(xī)入風速來對排煙風量進行計算,而計算出來的(de)排風量之後,還要按照(zhào)罩口(kǒu)麵積來核(hé)算召(zhào)口的吸風速度,確保罩口吸入風(fēng)速不低於規定的蕞低標準。
3、設計好廚房補風
由於(yú)廚房在建(jiàn)築物中的位置都是不一樣的,所以有條件的廚(chú)房在設計廚房排煙係統之時(shí)應該(gāi)由建築物的中央(yāng)空調係統進行有序送(sòng)風。這樣當廚房處於工(gōng)作狀態之時,廚房排煙係統就能更好的投入運行,廚房內處(chù)於(yú)負壓狀態,新風來源包(bāo)括室外(wài)新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
為了(le)得到(dào)蕞佳的廚房油煙排出效果,恒鼎商用(yòng)廚(chú)房總結酒店廚房工程排煙係統在設計的時候就要遵循以上這幾個要點。因為每個廚房的格局和麵積大小是(shì)不(bú)一樣的,所以隻有(yǒu)確保(bǎo)廚(chú)房排煙係統中(zhōng)的每一(yī)個構成都非(fēi)常合理,以及擁有恰當的(de)排風量和補(bǔ)風效果,才能真正做到(dào)讓廚(chú)房油煙達標(biāo)排放。
通風管道是通風係(xì)統的重要組(zǔ)成部分,通風管道係(xì)統設計的(de)目的,白鐵通風工程是要合理地組織空氣流動,在保證使用效果的前提下(xià),合(hé)理確定風管的結構、布置和尺寸,排煙(yān)管道廠家,使係統的初投資(zī)和運行費用綜合蕞低。從理論上(shàng)說,在送、排風管進入土建(jiàn)豎井處設與不(bú)設層流(liú)板其阻力係數相差可達10倍(bèi),從某工程實(shí)際檢測中發現,同樣型號的的風機近似的風管和風口,用作送風時風量為(wéi)9780m3/h,廚房排煙管道,用作排風時風量為(wéi)6560m3/h,差距達成22.7%。風口選用偏小也是係(xì)統阻力增大,風量下降的一(yī)個因素。
根據風機的(de)特性曲線可以(yǐ)看出,風機可以在各種不同的風量下工作,風機在特性曲線的某一工作點上,風機(jī)的(de)風壓與係統(tǒng)中的(de)壓力得到(dào)平衡(héng),就確定了係統的風量。
當風(fēng)道輸送一般氣(qì)體時,對黑鋼板風道應進行除鏽、刷防鏽漆(qī)處理,對含塵氣體可噴塗防磨損保(bǎo)護層,當周圍環境空氣濕度(dù)較大時,通風排煙管道,風道外壁需做防腐蝕、防鏽處理。對輸(shū)送高溫、高濕氣體的鍍(dù)鋅鋼板風道(dào)內壁宜噴刷磷化(huà)底漆或其他耐蝕塗料。在風道輸送高溫氣體或低溫空氣時,風道外壁應做保(bǎo)溫(保冷)處理。輸送(sòng)高溫氣體風管的保(bǎo)溫目的,一是防止管道內空氣的熱損失(出現在冬季集中空調係統);另外是防止(zhǐ)在輸送廢熱蒸汽或高溫氣體時阻止熱量散發到房間內而使室溫升高,又可(kě)防止人接觸風道而被燙到。
根據《通風與空調工程施工質(zhì)量驗收規範》的要求:
風(fēng)管係(xì)統安裝完畢後,應按係統類別要求進行施工質量外觀檢驗。合格後,應進行風管係統的嚴密性檢驗,漏風量(liàng)除應符合設計要求和本規範第4.2.1條的規定外,尚應符合下列規定:
1、 當風管係統嚴密性檢驗出現(xiàn)不合格時,除應修複不合格的係統外(wài),受檢方應申請複驗或複檢。
2、 淨化空調係統進行風管嚴密性(xìng)檢驗時,巢湖排煙管(guǎn)道,N1級~N5級的係統按高壓係統風管(guǎn)的規(guī)定執行;N6級~N9級,且工作壓力小於或等(děng)於1500 Pa的(de),均按(àn)中壓係統風管的規定執(zhí)行。檢查數量:微壓係統,按工(gōng)藝質(zhì)量要求實行全數觀察檢驗(yàn);低壓係統,按Ⅱ方案(àn)實行(háng)抽樣檢(jiǎn)驗;中壓係統,按(àn)Ⅰ方案實(shí)行抽樣檢驗;高(gāo)壓係(xì)統,全數檢驗。
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