酒店排煙工程應該遵循以下幾(jǐ)個設計要點才能保(bǎo)證良(liáng)好的效果呢:
1、係統的構成要合理
廚房排煙係統的(de)構成部件很多且每一個部件都有著不可忽視的作用,國內知名的(de)廚房排(pái)煙係統生產廠(chǎng)家會根據酒(jiǔ)店(diàn)的實際需求來選(xuǎn)擇合(hé)適的油煙(yān)淨化器的類型和運行方式,並在設計時確保排煙(yān)係統中的每一(yī)個構成部分位置(zhì)合(hé)理、銜接恰當。
2、確定好廚房油煙(yān)排風量
為了保證達到蕞佳的淨化效果,服務完善的廚房(fáng)排煙係統廠家在為酒店設計排風(fēng)係統時應該嚴(yán)格按照排風罩的吸入風速來對排煙風量進行計算,而計算出(chū)來的排風量之後,還要按照罩口(kǒu)麵積來核算召口的吸風速度,確保罩口吸入(rù)風速不低於規定的蕞低標準。
3、設計好廚房補(bǔ)風
由於廚(chú)房(fáng)在建築物中的位置都是不一樣(yàng)的(de),所以有(yǒu)條件的廚房在設計廚房排煙係統之時應(yīng)該由建築物的中(zhōng)央空調係統進行有序送風。這樣當廚房處於工(gōng)作狀態(tài)之時,廚房排煙係統就能更好的投入運行,廚(chú)房內(nèi)處於負(fù)壓(yā)狀態,新風來源(yuán)包括室外新風滲(shèn)透和餐廳的空(kōng)氣大量補入廚房。
為(wéi)了得到蕞佳的廚房(fáng)油煙排出效果,恒鼎商用廚房總結酒店廚房工程排煙係統在設計的時候就要遵循以上這幾個要點。因為每個廚房(fáng)的格局和麵積大小(xiǎo)是不一樣的,所以隻有確保廚房排煙係統中的每一(yī)個構成都(dōu)非常合(hé)理,以及擁有恰當的排風量(liàng)和補風效果,才能真正做到讓廚房油煙達標排(pái)放。
風管主要應用在工業及建築(zhù)工程中, 應用範疇有(yǒu):適用於工業、各(gè)種建(jiàn)築的空調通風工程裝置,普遍應用在(zài)食品加(jiā)工、機械製(zhì)造、藥業製品、電子工業、購物中心、棉紡織(zhī)、體育文娛場所、酒店、賓館、超市、寫字(zì)樓、小型別(bié)墅、航空航天製造等範疇,特別適用在消防通風管道設備工程及人防中央送、排風工程裝置和工業(yè)環保通風範疇。
韌性好和不脆化是鍍鋅風管的優勢(shì)之一,排煙管道安(ān)裝,風管加工(gōng)與裝置於任何需求通風(fēng)的環境,馬鞍山排煙管(guǎn)道,長期(qī)的(de)風(fēng)吹雨打使得一(yī)些資料老化,蛻變,腐蝕鏽化(huà),而鍍鋅板風管(guǎn)的鍍鋅(xīn)層卻維護(hù)著風管的鐵皮,使(shǐ)之不被氧化。
鍍鋅風管加工內壁潤滑、阻力小、通風損耗小、降低能耗(hào),儉省運(yùn)轉費用(yòng),氣(qì)密性及密閉性好、承壓抗壓強度高。同時良好的防火性能也是鍍鋅風(fēng)管在工程中應用普遍的緣由之一。鍍鋅風管裝置簡單,現場製做(zuò)便當,與土建工程配(pèi)合嚴(yán)密,能合適十分複雜的淨(jìng)化通風工程。產品多用於(yú)大型商場、寫字樓、地鐵站、大(dà)型超市、現代化工廠的消防排煙(yān)、空調通風、排塵通風等。
對於餐飲業(yè)的廚(chú)房來說,排煙(yān)是否(fǒu)通暢直(zhí)接關係到廚房能否正常工作,油煙淨化則隻是廚房排煙係統中的一個淨化空氣的(de)強製功(gōng)能,所以說排煙係統和(hé)淨化器(qì)的合理匹配是保證油煙淨化器淨化效率(lǜ)的關鍵,同(tóng)時也是油煙淨化器(qì)設計人(rén)員容易忽略的(de)問題。具體來說廚房排煙(yān)工程構成如下:
1??廚房排煙工程係統的構成?
廚房的消防排煙工程主要由集煙罩、排煙管(guǎn)道、油煙淨化器、排煙風機和廚房整體補風裝置構成? 油煙淨化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙淨化器安裝之(zhī)前,首先要對排煙係統中各部分的實際運行參數,包括運行阻力和排(pái)風量進行核算。
2??廚房(fáng)油煙排(pái)風量的確定?
為(wéi)了保(bǎo)證淨化效(xiào)果,酒店排煙管道,在實際設計時排煙風(fēng)量一定要精準,符合實際(jì)需要(yào)。廚房通(tōng)風量也(yě)可按如下換氣次(cì)數確定:?中餐廚房:L=40-50(次/h);?西餐(cān)廚房:L=30-40(次/h);?職工餐廳:L=25-35(次/h)。
3??廚房補(bǔ)風?
一般說有條件的廚房應由建築物的集中空調係統進行有序送風,但目前所遇到的大部分是沒有設置廚房的有序(xù)送風係(xì)統,會有一些新來源風(fēng)源,新風來源包括室外新(xīn)風(fēng)滲(shèn)透和餐廳的空氣大量補入廚房。
4??集氣(煙)罩?
集氣(煙(yān))罩一般采用整體加工(gōng),包(bāo)括過濾、集油、集水等設備,多為專業公司製作。其外形(xíng)應統一、美觀、易於清理,廚房通風中,需補充(chōng)一(yī)定數量的新風(fēng),消防排煙管道,一方麵可以平衡氣壓,避免廚房負壓過大(一(yī)般不(bú)應大(dà)於5Pa),另一方麵可(kě)以(yǐ)降低廚房(fáng)內(nèi)的溫度,改善工作環境。
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